Carote in casseruola

Ingredienti: Dosi per 4: 6 carote – olio extravergine d’oliva – 50 ml. di  vino bianco – sale – 1 spicchio d’aglio.

Pelare le carote e tagliarle a rondelle. In una casseruola mettere dell’olio e far rosolare lo spicchio d’aglio con le carote. Sfumare con il vino bianco. Una volta evaporato il vino togliere l’aglio e aggiungere 100 ml. di acqua calda e far cuocere le carote fino a che l’acqua non è completamente evaporata. A piacere aggiungere prezzemolo tritato.

P. S. Un contorno semplice e veloce! Consiglio questo contorno per accompagnare l’arrosto di pollo del mio Blog! Andate a curiosare la ricetta!!!