Muffin alla nutella “nutellotti” soffici tentazioni senza uova

I muffin alla Nutella sono un dolce irresistibile, perfetto per la colazione, la merenda o da servire in occasioni speciali. Prepararli è semplice e richiede pochi ingredienti di base come farina, zucchero, cacao e latte combinati con l’inconfondibile crema di nocciole che dona un tocco goloso e avvolgente.

L’impasto soffice e profumato si sposa perfettamente con la dolcezza della Nutella, creando un equilibrio di sapori irresistibile per grandi e piccini. I muffin alla Nutella senza uova sono una deliziosa alternativa per chi ha intolleranze o semplicemente desidera una versione più leggera di questo classico dolce.

Nonostante l’assenza delle uova, questi muffin risultano ugualmente soffici e gustosi, grazie all’uso di ingredienti alternativi che donano struttura e morbidezza all’impasto. Perfetti da servire per la prima colazione o la merenda!

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Muffin alla nutella
Muffin alla nutella
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Muffin alla nutella

160 g latte
100 g farina 00
25 g fecola di patate
50 g zucchero semolato
100 g Nutella® (ho usato quella vegana)
1 cucchiaio cacao zuccherato in polvere (raso)
Mezza bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Occorrente:

1 Stampo per muffin
6 Pirottini per muffin
Fruste elettriche

Passaggi

Muffin alla nutella

Innanzitutto scaldate il latte in un pentolino o in un bicchiere nel microonde e fate sciogliere dentro per bene la nutella stando attenti a non farla bruciare, vi consiglio infatti in questo passaggio di tenere la fiamma molto bassa e di girare continuamente il composto con un cucchiaio classico o di legno, aggiungete per ultimo lo zucchero e mescolate molto bene facendolo sciogliere completamente gli ingredienti.

Versate il composto di latte, zucchero e nutella in una terrina insieme al cacao, setacciate la farina con la fecola e aggiungetele pian piano a pioggia al composto di latte, amalgamate bene gli ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche e unite per ultimo il lievito!

Disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, e infornate a 180° per 20 minuti circa in modalità statico, una volta cotti distribuite sopra della nutella quando sono ancora caldi, distribuite granella sopra granella di pistacchi o nocciole e fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli.

CONSIGLI E VARIANTI:

Esistono diverse varianti per personalizzare i muffin alla Nutella senza uova. Per chi desidera un gusto più intenso, si possono aggiungere gocce di cioccolato fondente senza lattosio.

In alternativa, la Nutella può essere sostituita con creme spalmabili vegane a base di nocciole o cioccolato, per rendere il dolce adatto anche a chi segue una dieta completamente vegetale.

Aggiungete un pizzico di cannella o estratto di vaniglia può esaltare ulteriormente il sapore, mentre una spolverata di granella di nocciole in superficie aggiunge una piacevole nota croccante.

Conservazione:

Per quanto riguarda la conservazione, questi muffin si mantengono freschi per 2-3 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, meglio se avvolti in un panno per preservarne la morbidezza.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.