I pancake alla Nutella morbidissimi sono una vera delizia per iniziare la giornata con dolcezza o concedersi uno sfizio goloso durante il pomeriggio. Questa versione soffice e cremosa dei classici pancake è arricchita dalla Nutella, che li rende ancora più irresistibili.
Perfetti per grandi e piccini, si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo, trasformando una semplice colazione in un momento speciale. Gli ingredienti per realizzare questi pancake sono di base: farina, latte, uova, zucchero e lievito per dolci. Per ottenere una consistenza morbida e spugnosa, è fondamentale montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
La Nutella può essere incorporata direttamente nell’impasto o utilizzata come farcitura abbondante tra uno strato e l’altro. In entrambi i casi, il risultato sarà un dolce che si scioglie in bocca.

- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni2Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Pancake alla Nutella
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Pancake alla Nutella
In una terrina capiente sgusciate l’uovo, aggiungete lo zucchero e con l’aiuto delle fruste elettriche o manuali montate bene questi due ingredienti fino a rendere il composto spumoso e schiarito.
Aggiungete pian piano il latte a filo e la farina setacciata con il lievito, continuate a lavorare bene il composto, dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi. Per cucinare i pancake alla perfezione, utilizza una padella antiaderente ben calda e ungila leggermente con un velo di burro o olio.
Versate un mestolo di impasto nella padella o 2 cucchiai non troppo colmi, mettete al centro un po di nutella, versate sopra un altro po’ di composto per coprire la nutella e lasciate che si formino le bollicine sulla superficie prima di girare il pancake.
Mantenete il fuoco medio-basso per garantire una cottura uniforme, evitando che si brucino esternamente rimanendo crudi all’interno, versate due cucchiai non troppo colmi di composto alla volta di nel centro della padella per formare ogni pancake.
Ora fate riscaldare bene a fuoco dolce prima un lato e poi l’altro, con l’aiuto di una spatolina piatta staccate la base e girate per fare cuocere l’altro lato, disponeteli in un piatto e spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
I pancake alla Nutella morbidissimi sono perfetti da servire con una spolverata di zucchero a velo, frutta fresca come fragole o banane, o una pioggia di granella di nocciole per un tocco croccante.

Conservazione:
Una volta raffreddati completamente, riponeteli in un contenitore ermetico o avvolgeteli singolarmente con della pellicola trasparente per evitare che si secchino. Conservateli in frigorifero, dove si mantengono freschi fino a 2-3 giorni.
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