I Muffin al Caffè e Cioccolato sono facili da fare, soffici e golosissimi con un delizioso profumo di caffè e cioccolato, perfetti per la prima colazione o la merenda accompagnati da un buon caffè o caffelatte.
Il profumo intenso del caffè si unisce alla golosità del cioccolato in questi muffin soffici e irresistibili, perfetti per chi ama i sapori decisi ma equilibrati. Ideali da gustare a colazione o durante una pausa pomeridiana, conquistano al primo morso.
La base è semplice e veloce da preparare, pensata per ottenere una consistenza morbida e umida senza risultare pesante. Il caffè esalta l’aroma del cacao, mentre le gocce di cioccolato si sciolgono leggermente in cottura creando un contrasto delizioso.
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Ingredienti
MUFFIN AL CAFFE’ E CIOCCOLATO
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Occorrente:
Passaggi
MUFFIN AL CAFFE’ E CIOCCOLATO
Per prima cosa riscaldate 50 ml. d’acqua in un pentolino e sciogliete dentro 1 cucchiaino e 1/2 di caffè solubile, mettetelo da parte e fatelo raffreddare, versate in una terrina le uova con lo zucchero e con l’aiuto di una frusta elettrica lavoratele bene finoa che sono belle spumose e schiarite.
Unite pian piano la farina setacciata e la fecola di patate alternandole con l’olio e il caffè, unite anche il latte e continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello spumoso e schiarito, unite per ultimo il lievito e le gocce di cioccolato fondente.
Disponete i pirottini per i muffin nello stampo per muffin, versate il composto in ogni pirottino riempiendolo poco più della metà, distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato fondente e infornate a 180 gradi per 15 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prima di toglierli dal forno, fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli e buon appetito a voi!
Consigli e Varianti:
Utilizzate caffè freddo o appena tiepido per non compromettere la lievitazione e scegliete pirottini di buona qualità per una cottura uniforme.
Potete sostituire le gocce di cioccolato con cioccolato tritato grossolanamente oppure aggiungere noci, nocciole o mandorle per una nota croccante.
Per una versione più golosa, inserite al centro un cucchiaino di crema al cioccolato; per un gusto più delicato, provate con cioccolato al latte o bianco
Conservazione
I muffin si conservano morbidi per 2–3 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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