Un altra idea carinissima per le vostre feste questi biscotti alberelli al cioccolato, belli colorati e cioccolatosi, saranno molto apprezzati dai bambini, semplici da fare e perfetti anche come idea regalo confezionati in cestini e bustine trasparenti con fiocchi o coccarde colorate.
La base è una frolla semplice e burrosa, che mantiene una forma precisa e definita durante la cottura, ideale per ritagliare i piccoli abeti natalizi. La glassa di cioccolato fondente li avvolge in un manto goloso, trasformandoli in veri e propri alberi di Natale commestibili.
A renderli irresistibili sono le lenticchie di cioccolato colorate, che ricordano le palline decorative, e le stelline di zucchero bianche, perfette come fiocchi di neve. Bastano pochi minuti per decorarli e ogni biscotto diventa unico, divertente e luminoso,anche i bambini possono partecipare, trasformando la preparazione in un momento creativo da fare in famiglia.
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BISCOTTI ALBERELLI AL CIOCCOLATO
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BISCOTTI ALBERELLI AL CIOCCOLATO
Lavorate bene in una terrina lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti (oppure fate la classica montagnetta con la farina su un piano di lavoro pulito), aggiungete la farina, l’uovo, la vanillina e la scorza del limone.
Impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti o meglio un ora per farlo rassodare bene, potete raddoppiare le dosi se volete ottenere più impasto.
Mettete tra due fogli di carta forno la pasta frolla, oppure stendetela su un piano da lavoro pulito infarinato con l’aiuto del mattarello fino a raggiungere lo spessore e la larghezza desiderata prendete gli stampini a forma di alberello e intagliate i vostri biscotti e infornate a 180° per 15 minuti circa.
Una volta cotti disponeteli su un foglio grande di carta forno e fateli raffreddare, nel frattempo fate sciogliere in un pentolino il cioccolato a bagno maria, immergeti poi uno ad uno i biscotti ricopredo la superficie di cioccolato, disponeteli di nuovo sulla carta forno e cospargeteli con le stelline di zucchero e le lenticchie di cioccolato colorate, fate rassodare bene la glassa al cioccolato e i vostri biscotti sono pronti!
CONSIGLI E VARIANTI:
Questi alberelli sono ideali da servire a merenda con una tazza di cioccolata calda, da regalare impacchettati in sacchettini trasparenti o da sistemare al centro della tavola come piccolo dolce segnaposto.
Per ottenere alberelli perfetti, utilizzate una frolla ben fredda e stendetela tra due fogli di carta forno: così non si attacca e mantiene la forma in cottura.
Aggiungete cannella, zenzero o vaniglia nell’impasto per un profumo più festivo.
Conservazione:
Conservateli in una scatola di latta o contenitore ermetico, separandoli con carta forno: durano fino a 10 giorni mantenendo fragranza e croccantezza. Se li avete appena decorati, lasciate asciugare il cioccolato almeno 2 ore prima di chiuderli.
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