La crostata con frolla all’olio è una delizia leggera e fragrante, perfetta per chi desidera una versione più digeribile della classica frolla al burro. L’impasto, realizzato con olio di semi o d’oliva leggero, risulta morbido ma sufficientemente elastico per essere steso e modellato facilmente. La crostata con frolla all’olio è perfetta per colazioni e merende, accompagnata da una tazza di tè o caffè. Grazie alla sua leggerezza e versatilità, è una preparazione che si adatta a ogni stagione e occasione.
La sua consistenza delicata si sposa perfettamente con la dolcezza della marmellata, che può essere scelta in base ai gusti personali: dalle classiche albicocche o ciliegie, fino a opzioni più particolari come fichi o agrumi. Preparare questa crostata è semplice e richiede pochi ingredienti: farina, zucchero, olio, uova e lievito per dolci.
L’olio conferisce all’impasto una consistenza più umida e un sapore delicato, ideale per esaltare il ripieno di marmellata. Dopo aver amalgamato gli ingredienti e fatto riposare l’impasto per circa 30 minuti, si stende con un mattarello e si adagia nella tortiera, lasciando spazio per le decorazioni a strisce tipiche della crostata.
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Ingredienti
Crostata con frolla all’olio morbida
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Crostata con frolla all’olio morbida
Prima di tutto preparate la pasta frolla, fate una montagnetta con la farina su un piano di lavoro pulito create un buco al centro e aggiungete le uova, la scorza dei limone bio, l’olio, lo zucchero e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, aggiungete farina se appiccicoso, non occorre farlo rassodare in frigo.
Ora prendete la pasta frolla e tiratela con il mattarello su un piano di lavoro pulito spolverato con dela farina e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 precedentemente imburrato e infarinatoo rivestito di carta forno bagnata e strizzata lasciando da parte un pezzo di frolla per le decorazioni finali le classiche striscioline, farcitela con della marmellata alle pesche o quella che preferite!
Adesso preparate le striscioline con un po’ di pasta che avrete messo da parte precedentemente, arrotolate qualche pezzo di frolla o stendete con il mattarello la pasta su un piano di lavoro pulito e infarinato e tagliate delle strisce regolari, una volta che la crostata è decorata con le strisce infornatela a 180° gradi per 25-30 minuti circa in modalità statico o ventilato, sarà pronta appena vedete che è leggermente dorata e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Può essere arricchita con frutta secca, cioccolato o aromi come vaniglia e cannella, rendendola ogni volta unica.
Conservazione:
Una volta raffreddata completamente, è consigliabile avvolgerla in pellicola alimentare o conservarla in un contenitore ermetico per proteggerla dall’aria e preservarne la freschezza.
Se conservata a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, può durare fino a 4-5 giorni senza perdere la sua consistenza.
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