La torta all’arancia e marmellata dosata al cucchiaio è un dolce semplice e genuino, perfetto per chi ama i sapori agrumati e cerca una ricetta veloce da preparare senza l’uso della bilancia. Ideale per colazioni o merende, questa torta si distingue per la sua morbidezza e il profumo intenso dell’arancia, arricchito dalla dolcezza della marmellata che rende l’impasto ancora più umido e goloso.
Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili: farina, zucchero, uova, olio di semi, succo e scorza d’arancia, lievito per dolci e marmellata d’arancia. La particolarità sta nell’utilizzo del cucchiaio come unico strumento di misura, rendendo la preparazione alla portata di tutti. Per un risultato perfetto, si consiglia di scegliere una marmellata di alta qualità, meglio se fatta in casa.
Questa torta è ottima sia al naturale sia decorata con una leggera glassa all’arancia o una spolverata di zucchero a velo. Perfetta anche da servire come dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una crema pasticcera leggera. Un dolce versatile, semplice e dal successo assicurato.
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Ingredienti
Torta all’arancia e marmellata
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Torta all’arancia e marmellata
In una terrina larga e capiente sgusciate quattro uova, unite 16 cucchiai di zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico amalgamate bene questi due ingredienti fino a renderle il composto bello spumoso e schiarito.
Aggiungete pian piano 20 cucchiai di farina setacciata alternati con 10 cucchiai di latte, 10 di succo d’arancia e 14 cucchiai di olio di semi di girasole, continuate a lavorare bene che il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Aggiungete la scorza di un arancia intera (mi raccomando bio e non trattata con la buccia edibile) e per ultimo il lievito per dolci, continuate a lavorare il tutto con lo sbattitore per fare assorbire bene il lievito al composto, preriscaldate il forno a 170 °.
Imburrate e infarinate uno stampo per torte da 22-24 cm. di diametro o rivestitela con della carta forno bagnata e ben strizzata, versate il composto e infornate la torta per 40-45 minuti in modalità statico.
Fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta, una volta cotta fatela raffreddare bene prima di sformarla, dividetela a meta con un coltello lungo liscio, spalmate la marmellata e farcitela per bene, richiudete con l’altra metà, spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito.
CONSIGLI E VARIANTI:
Potete anche inserire delle gocce di cioccolato nell’impasto per rendere la torta più golosa.
Se siete intolleranti al lattosio potete sostituire il latte con una bevanda vegetale (es. mandorla o avena).
Potete ricoprire la torta con una glassa all’arancia preparata con zucchero a velo e succo d’arancia appena spremuto.
Conservazione:
Coprite la torta con della pellicola trasparente o riponila in un contenitore ermetico; si mantiene soffice per 2-3 giorni.
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Dosi variate per porzioni
