Le zucchine trifolate Bimby sono facilissime da fare e buonissime, perfette per accompagnare svariati secondi piatti e anche per condire la pasta o tanto altro. Grazie alla cottura delicata nel Bimby, le zucchine restano morbide ma compatte, ben insaporite e pronte in pochi minuti con pochissimi ingredienti.
Una ricetta classica della cucina di casa, ideale da preparare tutto l’anno ma particolarmente gustosa in estate quando le zucchine sono fresche e di stagione. Il profumo del prezzemolo e dell’aglio rende questo piatto ancora più invitante, perfetto anche da servire tiepido o freddo durante pranzi e cene veloci.
Facili, versatili e genuine, le Zucchine Trifolate Bimby possono essere gustate da sole oppure utilizzate per arricchire bruschette, frittate, primi piatti o torte salate. Un contorno pratico e veloce che non delude mai e conquista tutta la famiglia con la sua semplicità.
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ZUCCHINE TRIFOLATE BIMBY
Difficoltà: Facile
Persone: 4 persone
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 20 Minuti
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 400 g. di zucchine verdi
- 40 g. di olio extra vergine d’oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate le zucchine, togliete le estremità, asciugatele con della carta assorbente e tagliatela a dadini, versatele nel boccale del Bimby, con aglio sale e prezzemolo tritato e fate cuocere per 20 minuti a 100° velocità soft con con antiorario attivo.
- Se le volete più morbide e meno croccanti fatele cuocere ancora qualche minuto fino ad avere la consistenza che desiderate e le vostre zucchine sono pronte, buon appetito!
CONSIGLI:
Per ottenere delle zucchine trifolate perfette scegliete zucchine fresche e sode, meglio se di piccole dimensioni perché più dolci e meno acquose. Non esagerate con la cottura così resteranno compatte e saporite.
VARIANTI:
Potete aggiungere a fine cottura una spolverata di parmigiano oppure qualche fogliolina di menta fresca per un tocco ancora più profumato.
Potete arricchire le zucchine trifolate con cipolla, peperoncino oppure cubetti di pancetta per una versione più gustosa. Ottime anche con l’aggiunta di pomodorini freschi o olive nere.
Se amate i sapori mediterranei provatele con basilico fresco e un filo di olio extravergine a crudo prima di servirle.
CONSERVAZIONE:
Le Zucchine Trifolate Bimby si conservano in frigorifero per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Prima di servirle potete gustarle fredde oppure riscaldarle leggermente in padella o nel microonde.
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