La Torta Soffice alle Fragole Bimby è una vera delizia, una ricetta facile da fare con il Bimby. Perfetta per una colazione golosa o una merenda con amici e parenti. Preparare questo dolce basterà veramente poco, veloce e semplice grazie al Bimby. Il risultato una torta soffice, profumata e golosa dal sapore unico.
Morbida, profumata e ricca di pezzetti di fragole fresche, conquista subito con il suo sapore delicato e la sua consistenza soffice che si scioglie in bocca. Grazie al Bimby l’impasto si prepara in pochissimi minuti ed è davvero facilissimo da realizzare.
Le fragole rendono questa torta fresca e golosa, mentre la leggera spolverata di zucchero a velo la rende ancora più invitante e irresistibile, ideale da accompagnare con una tazza di tè o cappuccino. Potete servirla a fette con una spolverata di zucchero a velo o una gustosa salsa di fragole.
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Difficoltà: Facile
Persone: 8 persone
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 40 Minuti
INGREDIENTI
- 3 uova
- 150 ml. di latte
- 125 g. di zucchero
- zucchero di canna q.b.
- 250 g. di fragole mature
- 1 limone, preferibilmente biologico
- 300 g. di farina tipo 00 setacciata, più q.b.
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 120 g. di burro a pezzi più q.b. o 150 ml. di olio di semi di girasole più q.b.
PROCEDIMENTO per una TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE BIMBY
Stampo da 24 cm
- Per iniziare pelate il limone con un coltellino, stando attenti a non tagliare la parte bianca, e mettere da parte la scorza.
Lavare bene le fragole, asciugare, togliere il picciolo e tagliare a dadini e infarinarle leggermente. Mettere da parte. - Intanto preriscaldare il forno a 180° e imburrare e infarinare una tortiera con fondo apribile da 24 cm .
- Nel boccale del bimby mettere prima lo zucchero e la scorza di mezzo limone e polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Portare tutti gli ingredienti sul fondo con la spatola.
Poi aggiungere le uova, la farina 00, il latte, il burro (o l’olio di semi di girasole) e il lievito e impastare per 30 secondi a velocità 5.
Scuotere le fragole dalla farina in eccesso e unire all’impasto nel boccale e con la spatola amalgamare delicatamente. - Versare l’impasto nella tortiera preparata, se vi piace spolverare con zucchero di canna la superficie e cuocere in forno caldo per circa 40 minuti a 180°.
Una volta pronta la nostra torta alle fragole togliere dal forno con attenzione e lasciare intiepidire per qualche minuto.
Togliere dallo stampo e lasciare raffreddare completamente su una gratella. Una volta fredda servire la TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE a fette. Buona merenda!
CONSIGLI:
Per ottenere una torta ancora più soffice vi consiglio di utilizzare fragole fresche ben asciutte e a temperatura ambiente. Per evitare che scendano tutte sul fondo potete infarinarle leggermente prima di unirle all’impasto.
Una volta cotta lasciatela raffreddare completamente prima di spolverarla con zucchero a velo per un risultato ancora più bello e invitante.
VARIANTI:
Per ottenere una torta ancora più soffice vi consiglio di utilizzare fragole fresche ben asciutte e a temperatura ambiente. Per evitare che scendano tutte sul fondo potete infarinarle leggermente prima di unirle all’impasto.
Una volta cotta lasciatela raffreddare completamente prima di spolverarla con zucchero a velo per un risultato ancora più bello e invitante.
CONSERVAZIONE:
La torta soffice alle fragole si conserva morbida per 2-3 giorni sotto una campana per dolci oppure in un contenitore ermetico. Nelle giornate più calde è consigliabile conservarla in frigorifero e tirarla fuori una mezz’oretta prima di servirla.
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