TORTA ALLE PERE E CIOCCOLATO BIMBY SOFFICE

La torta alle pere e cioccolato Bimby è facile da fare, morbida, profumata di cannella e golosa, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è perfetta per la prima colazione o la merenda.

Questo è perfetto per chi ama l’abbinamento classico tra la dolcezza delle pere e il gusto intenso del cioccolato. Morbida e umida al punto giusto, conquista subito al primo assaggio grazie alla sua consistenza delicata e al suo sapore avvolgente.

Le pere rendono l’impasto incredibilmente morbido e profumato, mentre il cioccolato dona carattere e golosità a ogni fetta. Prepararla con il Bimby è semplice e veloce, perfetto anche per chi ha poco tempo ma vuole portare in tavola un dolce genuino e scenografico.

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TORTA ALLE PERE E CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI:

2 uova
120 g. di latte
140 g. di farina 00
1 pizzico di cannella
50 g. di cioccolato fondente
140 g. di zucchero semolato
50 g. di cacao amaro in polvere
100 g. di burro o 80 g. di olio di semi
1 bustina di lievito in polvere per dolci vanigliato
200 g. di pere tagliate a dadini + q.b. a fette per decorare

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a che è bello sciolto e mettetelo da parte a raffreddare, nel frattempo versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
Unite ora la farina, il latte, il burro o l’olio e la cannella, il cacao e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velcoità 5, per ultimo unite il cioccolato e amalgamatelo per 20 secondi a velocità 5.
Il composto deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, ora sbucciate le pere, tagliatele a dadini e incorporatele bene al composto con l’aiuto di un cucchiaio!
Ora imburrate e infarinate uno stampo cm. 22 circa versate dentro il composto, mettete delle fettine di pera sulla superficie gradite per decorare e infornate a 180 gradi in modalità statico per 40 minuti circa facendo la prova stecchino per verificarne la cottura.
Una volta cotta fate raffreddare bene la torta sopra una gratella, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.

CONSIGLI:

Per ottenere una torta ancora più soffice e umida, scegliete pere mature ma sode, così manterranno bene la consistenza durante la cottura.

Il cioccolato fondente di buona qualità renderà il sapore più intenso e goloso. Per una cottura perfetta, controllate sempre la torta con uno stecchino negli ultimi minuti: deve uscire leggermente umido ma senza tracce di impasto crudo.

VARIANTI:

Potete arricchire la Torta alle Pere e Cioccolato Bimby con gocce di cioccolato, nocciole o mandorle tritate per una consistenza ancora più ricca.

Ottima anche con un pizzico di cannella o vaniglia per esaltare il profumo delle pere. Se preferite un gusto più delicato, potete utilizzare cioccolato al latte oppure aggiungere cacao amaro nell’impasto per un effetto ancora più intenso.