IMPASTO PASTA FROLLA AL CACAO BIMBY
Un impasto base morbido e profumato di pasta frolla al cacao Bimby, semplice da fare e perfetto per realizzare biscotti, crostate e tanto altro. Una base golosissima e versatile, grazie al Bimby si prepara in pochi minuti, con un impasto omogeneo e facile da lavorare, ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina.
Il cacao dona un profumo avvolgente e un colore scuro elegante che rende ogni dolce ancora più invitante. Questa frolla è caratterizzata da una consistenza friabile e delicata, che si scioglie in bocca ad ogni morso. È perfetta sia per preparazioni semplici come biscotti da inzuppo, crostate e tartellette.
Ideale per ogni occasione, dalla colazione alla merenda fino ai dolci delle feste, la pasta frolla al cacao BIMBY conquisterà grandi e piccini. Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigo, pronta all’uso per quando hai voglia di un dolce fatto in casa, genuino e dal sapore autentico.
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PASTA FROLLA AL CACAO BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 tuorlo
- 1 uovo intero
- 280g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 100 g. di zucchero a velo
- 120 g. di burro o margarina
- 35 g. di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10,
- Aggiungete farina, cacao, burro freddo a pezzi e un pizzico di sale: 20 sec. vel. 5. Unite l’uovo, il tuorlo e la vaniglia: 20 sec. vel. 5.
- Togliete la frolla dal boccale e compattatela bene con le mani creando un panetto, avvolgete l’impasto ottenuto con della pellicolla trasparente e fatelo rassodare in frigo per almeno un ora ed è pronta per realizzare golosi biscotti o crostate.
CONSIGLI:
Per ottenere una pasta frolla al cacao perfetta, è importante lavorare l’impasto il meno possibile, così da mantenerlo friabile e non sviluppare troppo il glutine. Se l’impasto risulta morbido, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di stenderlo.
Usate sempre ingredienti freddi, soprattutto il burro, per una resa migliore. Durante la stesura, potete aiutarvi con poca farina oppure tra due fogli di carta forno per evitare che si attacchi.
VARIANTI:
Potete arricchire la frolla al cacao aggiungendo gocce di cioccolato per un risultato ancora più goloso, oppure aromatizzarla con scorza d’arancia o vaniglia per un profumo più intenso. Per una versione senza lattosio, sostituite il burro con margarina vegetale o olio (regolando leggermente le dosi).
Se preferite una frolla più rustica, potete usare una parte di farina integrale. Ottima anche con l’aggiunta di un pizzico di cannella o nocciole tritate nell’impasto.
CONSERVAZIONE:
La pasta frolla al cacao si conserva in frigorifero, avvolta nella pellicola, per 2-3 giorni. Potete anche congelarla già pronta: basterà scongelarla in frigo per qualche ora prima dell’utilizzo. I biscotti o le crostate già cotte si mantengono a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico, per circa 4-5 giorni, mantenendo fragranza e gusto.
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