La ciambella al cacao e yogurt con il Bimby è un dolce semplice e irresistibile, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Grazie alla presenza dello yogurt, l’impasto risulta incredibilmente soffice e umido, mentre il cacao dona un gusto intenso e avvolgente. Utilizzando il Bimby, la preparazione diventa veloce e senza sforzo, permettendo di ottenere un composto liscio e omogeneo in pochi minuti.
Questo dolce è ideale da gustare da solo o accompagnato da una spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato per un tocco ancora più goloso. La preparazione della ciambella è molto semplice e adatta anche a chi ha poca esperienza in cucina. Gli ingredienti principali includono farina, cacao amaro, zucchero, yogurt, uova e olio di semi, che rendono il dolce leggero e morbido.
Il Bimby consente di amalgamare tutti gli ingredienti in modo uniforme, evitando grumi e garantendo una consistenza perfetta. È un dolce versatile che si presta a essere preparato in anticipo e servito per colazioni golose o merende nutrienti, magari accompagnato da una tazza di latte o tè.
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CIAMBELLA ALLO YOGURT E CACAO BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 g. di farina 00
- 30 g. di cacao amaro
- 50 g. di fecola di patate
- 125 g. di yogurt bianco
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 150 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalitò statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
- Unite ora la farina, la fecola, l’olio, lo yogurt, un pizzico di sale e il cacao e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito per dolci e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, versate poi al centro facendo il giro il composto al cacao, livellate bene la superficie e infornate a 170°- 180° modalità statico per circa 30-35 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
- Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
CONSIGLI E VARIANTI:
- Esistono molte varianti per personalizzare la ciambella al cacao e yogurt secondo i propri gusti. Ad esempio, si può arricchire l’impasto con gocce di cioccolato per renderlo ancora più goloso oppure aggiungere frutta secca come noci o mandorle per una consistenza più croccante.
- Per una versione più leggera, è possibile sostituire lo yogurt intero con yogurt greco o vegetale, riducendo la quantità di zucchero. Chi ama i sapori più aromatici può aggiungere scorza d’arancia grattugiata o un pizzico di cannella, creando un dolce profumato e originale.
CONSERVAZIONE
- Per conservare al meglio la ciambella al cacao e yogurt e mantenerla soffice e gustosa per più giorni, è fondamentale riporla in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro a temperatura ambiente. In questo modo, il dolce rimarrà fresco e umido per circa 3-4 giorni, evitando che si secchi troppo rapidamente.
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