Gli involtini alla pizzaiola Bimby sono facili da fare, morbidi e uno tira l’altro, perfetti da servire sulle vostre tavole come secondo piatto per il pranzo o la cena. Un secondo piatto ricco di sapore, semplice da preparare e perfetto per portare in tavola un grande classico della cucina italiana. Teneri e succosi, vengono avvolti in un gustoso sughetto di pomodoro e completati con formaggio filante o mozzarella, per un risultato irresistibile che conquista tutta la famiglia.
Grazie al Bimby, la preparazione è ancora più pratica e veloce: il sugo cuoce alla perfezione, insaporendo la carne e rendendola morbida e gustosa. È una ricetta ideale sia per il pranzo della domenica che per una cena speciale, accompagnata da pane fresco o da un contorno di patate, verdure grigliate o una semplice insalata.
Ogni boccone racchiude il profumo del basilico, la bontà del pomodoro e la cremosità della mozzarella fusa, creando un secondo piatto completo e davvero invitante. Una ricetta genuina, dal sapore casalingo, che piacerà a grandi e piccini e che diventerà sicuramente una delle vostre preferite.
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INVOLTINI ALLA PIZZAIOLA BIMBY
Difficoltà: Facile
Persone: 4 persone
Costo: Medio
Tempo di Preparazione: 10 Minuti
Tempo di Cottura: 30 Minuti
Metodo di Cottura: Robot da Cucina Bimby
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- origano q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 50 ml. di vino bianco
- 100 g. prosciutto cotto a fette q.b.
- 50 g. diolio extra vergine d’oliva q.b.
- formaggio galbanino a fette o altro q.b.
- 12 g. di fettine di manzo o vitello morbide
- 400 g. di passato di pomodoro o pomodori pelati
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby l’aglio e tritatelo per 5 secondi a velocità 7, prendete le fettine, battetele con un batticarne per allargarle un pò, mettete sopra ogni fettina una fettina di prosciutto cotto, aggiungete la mozzarella o dei pezzetti di galbanino e arrotolatele bene sigillandoli con degli stuzzicadenti e teneteli da parte in un piatto.
- Versate nel boccale del Bimby l’olio e fate insaporire per 3 minuti a 120° velocità 1, unite gli involtini e fateli cuocere senza misurino per 5 minuti a 100° velocità 1 con antiorario, sfumate poi con il vino e fateli cuocere altri 5 minuti a 120° senza misurino con antiorario attivo velocità 1.
- Unite ora la passata di pomodoro e il sale e fate cuocere gli involtini per 20 minuti a 100° velocità cucchiaio con antiorario attivo, toglieteli dal boccale e disponeteli belli caldo in una teglia con il sugo, mettete sopra una sottiletta di formaggio coprite con un coperchio, fate sciogliere il formaggio e serviteli subito e buon appetito!
Consigli:
Per ottenere degli involtini ancora più morbidi, scegliete fettine di carne sottili e battetele leggermente con un batticarne prima di farcirle.
Aggiungete il formaggio o la mozzarella solo alla fine così rimarrà filante senza asciugarsi troppo. Servite gli involtini ben caldi con abbondante sughetto e del pane fresco, perfetto per fare la classica scarpetta.
Varianti:
Potete personalizzare la ricetta aggiungendo all’interno degli involtini una fetta di prosciutto cotto, speck o scamorza affumicata per un gusto ancora più ricco.
Se amate i sapori decisi, unite al sugo qualche oliva nera, un pizzico di peperoncino o una spolverata di origano. Per una versione più leggera, sostituite la mozzarella con un formaggio filante a ridotto contenuto di grassi.
Conservazione:
Gli involtini alla pizzaiola Bimby si conservano in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Prima di servirli, riscaldateli in padella con qualche cucchiaio di acqua o di sugo per mantenerli morbidi e succosi.
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