Il pollo alla cacciatora Bimby è semplicissimo da fare e veloce, morbido e succoso, un piatto prelibato perfetto da offrire agli ospiti o alla famiglia per il pranzo o la cena. Grazie al Bimby la preparazione diventa ancora più pratica: il pollo cuoce lentamente nel sugo di pomodoro con olive e aromi, diventando tenerissimo e davvero irresistibile.
un piatto rustico e profumato che ricorda i sapori della cucina casalinga. Questa versione con il Bimby permette di ottenere un pollo alla cacciatora morbido e ben insaporito, con un sughetto denso e saporito perfetto anche da gustare con una fetta di pane.
Le olive e gli aromi rendono il piatto ancora più gustoso, mentre la cottura delicata mantiene la carne succosa e saporita. Ideale da servire per il pranzo della domenica o per una cena sostanziosa, il pollo alla cacciatora Bimby è una ricetta facile ma sempre di grande successo.
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POLLO ALLA CACCIATORA BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 cipolla
- 4 cosce di pollo
- 2 carote a dadini
- olive nere snocciolate
- 2 coste di sedano a dadini
- 50 ml. di vino bianco o rosso
- 500 g. di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino e 1/2 di sale fino
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- 2 cucchiai di capperi sott’aceto
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby il prezzemolo e tritatelo per 3 secondi a velocità 8, toglietelo poi dal boccale versatelo in un contenitore e mettetelo da parte fino al momento delll’utilizzo
- Tritate ora la cipolla, il sedano e le carote per 4 secondi a velocità 5, unite l’olio e le cosce di pollo e fate cuocere per 10 minuti a 100° velocità antiorario, aggiungete pi il vino e fatelo sfumare per 5 minuti a 100° velocità 1 antiorario.
- Unite ora la polpa di pomodoro e il prezzemolo tritato e fate cuocere il tutto per 20 minuti a 100° velocità antiorario, verso fine cottua unite i capperi e le olive fate addensare bene il sugo se vi risulta troppo liquido per qualche altro minuto se preferite, cospargete poi con del prezzemolo fresco tritato e il vostro pollo alla cacciatora è pronto, buon appetito!
CONSIGLI:
Per ottenere un pollo alla cacciatora Bimby morbido e saporito, scegliete pezzi di pollo di buona qualità, meglio se con la pelle che aiuta a mantenere la carne più succosa durante la cottura.
Se preferite un sugo più denso potete prolungare la cottura di qualche minuto senza misurino. Per un sapore ancora più ricco aggiungete un rametto di rosmarino o qualche foglia di alloro durante la cottura.
VARIANTI:
Potete personalizzare la ricetta aggiungendo capperi, peperoni a listarelle o funghi champignon per un gusto ancora più rustico. Se amate i sapori più intensi potete sfumare il pollo con un po’ di vino bianco o rosso prima di unire il pomodoro.
In alcune versioni tradizionali si aggiunge anche un pizzico di peperoncino per dare al piatto una leggera nota piccante.
CONSERVAZIONE:
Il pollo alla cacciatora si conserva in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ben chiuso. Prima di servirlo basta scaldarlo in padella o al microonde aggiungendo un cucchiaio d’acqua se il sugo si è ristretto troppo.
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