CIAMBELLONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY “che non affondano nell’impasto”

Il Ciambellone con Gocce di Cioccolato Bimby è uno di quei dolci semplici e genuini che profumano subito di casa e di buono appena escono dal forno. Un dolce sofficissimo e semplice da fare, un classico sempre amato e davvero delizioso, perfetto da portare sulle vostre tavole per la prima colazione o la merenda.

In questa versione le gocce di cioccolato restano ben distribuite nell’impasto senza affondare sul fondo, regalando un risultato davvero irresistibile ad ogni fetta. Grazie al Bimby l’impasto si prepara in pochissimi minuti ed è ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un dolce fatto in casa morbido e profumato.

La consistenza resta umida e delicata per giorni, mentre le gocce di cioccolato donano quel tocco goloso che conquista grandi e bambini. È il classico ciambellone da credenza che mette tutti d’accordo. Perfetto da servire semplice con una spolverata di zucchero a velo oppure accompagnato da crema, cappuccino o marmellata, questo ciambellone è una ricetta furba e sempre amata.

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CIAMBELLONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI:

6 uova
1 pizzico di sale
300 g. di farina 00
100 g. di fecola di patate
250 g. di yogurt bianco
250 ml. di olio di semi di mais
300 g. di zucchero semolato
250 ml. di olio di semi di girasole
100 g. di gocce di cioccolato fondente
1 bustina e 1/2 di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo q.b. per la finitura del dolce

PROCEDIMENTO:

Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le uova e montatele per per 2 minuti a velocità 4, aggiungete ora l’olio, lo yogurt, la farina setacciata con il lievito e mescolate tutto per 50 secondi a velocità 5.
Ottenete un impasto fluido e cremoso privo di grumi, togliete il boccale dal robot dal Bimby e incorporate per ultime con un cucchiaio le gocce di cioccolato fredde da frigo, vi consiglio di metterle in frigo un oretta prima oppure passatele un po’ nella farina, io le ho sempre pronte in frigo.
Versate il composto in uno stampo per ciambella da 24/26 cm. circa precedentemente imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e aggiungete altre gocce di cioccolato sulla superficie, infornate in forno preiscaldato a 180° per circa 40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò!
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo.

CONSIGLI:

Per ottenere un ciambellone alto e soffice è importante utilizzare ingredienti a temperatura ambiente, soprattutto uova e latte. Per evitare che le gocce di cioccolato affondino nell’impasto, infarinatele leggermente prima di aggiungerle e incorporatele delicatamente con una spatola negli ultimi secondi.

Inoltre non aprite il forno durante la cottura per evitare che il dolce si sgonfi. Una spolverata di zucchero a velo finale renderà il ciambellone ancora più invitante.

VARIANTI:

Potete personalizzare il ciambellone in tanti modi diversi: aggiungete scorza di arancia o limone per un aroma più fresco e profumato, oppure sostituite parte delle gocce di cioccolato con frutta secca tritata come nocciole o mandorle.

Per una versione ancora più golosa potete usare gocce di cioccolato fondente, al latte o bianco. Ottimo anche con l’aggiunta di yogurt nell’impasto per una consistenza ancora più morbida e umida.