Il ciambellone allo yogurt Bimby è soffice è facile da fare, profumato e golosissimo, ogni fetta risulta incredibilmente morbida, profumata e piacevolmente umida, perfetta da gustare a colazione o per una merenda fatta in casa. Ottimo anche con le fette spalmate di marmellata o nutella.
Prepararlo con il Bimby è davvero facilissimo e permette di ottenere in pochi minuti un impasto liscio e omogeneo, ideale per un risultato sempre perfetto. Con pochi ingredienti semplici e genuini si porta in tavola un dolce dal sapore delicato, ottimo da accompagnare con una tazza di latte, tè o caffè.
È il classico ciambellone che profuma la casa e mette tutti d’accordo, grandi e piccini. il Ciambellone si conserva morbido per diversi giorni ed è ideale anche da preparare in anticipo. Una ricetta facile e sempre apprezzata, perfetta per chi ama i dolci casalinghi soffici e genuini.
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INGREDIENTI:
- 6 uova
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di fecola di patate
- 250 g. di yogurt bianco
- 250 ml. di olio di semi di mais
- 300 g. di zucchero semolato
- 1 bustina e 1/2 di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora la farina setacciata, la fecola di patate, lo yogurt, l’olio e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato di cm. 22-24 circa, e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa in modalità statico.
- Vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere un Ciambellone ancora più morbido, è importante utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e montare bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Se desiderate una superficie più profumata, potete aggiungere scorza grattugiata di limone o di arancia e completare il dolce con una leggera spolverata di zucchero a velo una volta raffreddato.
VARIANTI:
Questo ciambellone si presta a tante deliziose varianti. Potete arricchirlo con gocce di cioccolato, uvetta ammollata, pezzetti di mela o di pera, oppure sostituire lo yogurt bianco con uno alla vaniglia, al limone o alla frutta per ottenere ogni volta un gusto diverso.
Per una versione più golosa, provate ad aggiungere cacao amaro a una parte dell’impasto e realizzare un soffice ciambellone bicolore.
CONSERVAZIONE:
Il Ciambellone allo Yogurt si conserva morbido per circa 4-5 giorni sotto una campana per dolci o ben chiuso in un contenitore ermetico, mantenendolo a temperatura ambiente.
Se fa molto caldo, è possibile conservarlo in frigorifero e lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo.
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