Il Gelato alle Ciliegie Bimby è un dessert fresco e goloso, perfetto per rinfrescarsi durante le calde giornate estive. Preparato con pochi ingredienti e con tutta la praticità del Bimby, conquista con il suo colore naturale e il suo sapore delicatamente fruttato, che esalta tutta la dolcezza delle ciliegie di stagione. .
Grazie all’efficienza del tuo Bimby, in pochi e semplici passi potrai creare un gelato artigianale che soddisferà i sensi e porterà un sorriso a ogni assaggio. Cremoso e genuino, questo gelato fatto in casa è ideale da gustare a merenda o come dolce di fine pasto.
La consistenza morbida e il profumo irresistibile delle ciliegie lo rendono una vera coccola per grandi e piccini, senza bisogno di conservanti o ingredienti artificiali. Facile da realizzare e incredibilmente invitante, il Gelato alle Ciliegie Bimby è una ricetta che porta in tavola tutto il gusto dell’estate.Scopri la ricetta!
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GELATO ALLE CILIEGIE BIMBY
INGREDIENTI
- 2 tuorli
- 250 g di latte intero
- 120 g di mascarpone
- 120 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino raso di agar agar
- 1 cucchiaino colmo di fruttosio
- 200 g di panna vegetale per dolci
- 150 g di ciliegie denocciolate + q.b. per decorare
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale della Bimby il mascarpone, la panna vegetale, il latte, i tuorli, lo zucchero, l’agar agar e il fruttosio.
- Cuocete il composto per 8 minuti 80° velocità 3. Ora aggiungete anche le ciliegie e cuocete ancora per 1 minuto 80° velocità 2.
Lasciate che il composto si raffreddi leggermente. - Versate il composto ottenuto negli stampi per gelato in silicone. Assicuratevi di distribuirlo in modo uniforme tra gli stampi.
- Riponete gli stampi nel congelatore e lasciate che il gelato si solidifichi per almeno 6 ore. Una volta che il gelato è ben congelato, togliete gli stampi dal congelatore.
Estraete delicatamente i gelati dagli stampi in silicone. - Se necessario e non riuscite a estrarli, immergete rapidamente gli stampi in acqua calda per facilitare l’estrazione.
- Ora potete gustare il delizioso e cremoso Gelato alla Ciliegie preparato con il tuo Bimby!
CONSIGLI:
Per un gelato alle ciliegie Bimby ancora più cremoso, scegliete ciliegie mature e dolci, ben lavate e denocciolate.
Prima di utilizzarle potete congelarle a pezzetti, così da ottenere una consistenza vellutata e fresca senza bisogno di gelatiera. Per un tocco in più, servite il gelato con ciliegie fresche, scaglie di cioccolato fondente o qualche fogliolina di menta.
VARIANTI:
Potete preparare questo gelato in tante versioni diverse: aggiungete yogurt greco o panna fresca per una consistenza più ricca e cremosa, oppure sostituite parte delle ciliegie con fragole o frutti di bosco per ottenere un gusto ancora più fruttato.
Se desiderate una versione più leggera, potete utilizzare latte vegetale o yogurt bianco e ridurre la quantità di zucchero. Il composto è perfetto anche per realizzare deliziosi ghiaccioli fatti in casa.
CONSERVAZIONE:
l Gelato alle Ciliegie Bimby si conserva in freezer per circa 2-3 settimane all’interno di un contenitore ermetico ben chiuso. Prima di gustarlo, è consigliabile lasciarlo a temperatura ambiente per 10-15 minuti, così da ritrovare tutta la sua cremosità.
Se preparato sotto forma di ghiaccioli, si manterrà perfettamente in freezer anche per un mese, pronto da gustare in qualsiasi momento.
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