Spaghetti in crema di piselli con porcini trifolati
Gli spaghetti in crema di piselli, arricchiti dai porcini freschi trifolati e ben dorati in padella, sono un mio classico…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
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La mia insalata fresca di pollo
La mia insalata fresca di pollo, semplice, quasi tutta a crudo, salutare e soprattutto gustosissima e veloce!! Vediamo come prepararne…
Nidi di reginette filanti al ragù
Iniziamo dal ragù: in una casseruola, dopo aver tritato finemente cipolla, carota e sedano (ben sfilato!), mettete il trito assieme…
Reginette con crema di patate, fiori di zucca e pancetta
Reginette con crema di patate, fiori di zucca e pancetta affumicata.
Crostata di patate filante con zucchine e cotto
La crostata di patate filante con zucchine e prosciutto cotto è uno sfizioso piatto unico, semplice e dai sapori genuini…
Contorno autunnale caldo
Il contorno autunnale caldo è un semplicissimo stratagemma per coccolarsi nei primi freddi di stagione: è infatti un piatto super…
Straccetti di seitan con rucola, grana e glassa d’aceto
Gli straccetti di seitan con rucola, grana e glassa d'aceto balsamico di Modena sono un secondo piatto molto sfizioso, adatto…
Fettuccine in trionfo di funghi freschi
Le fettuccine in trionfo di funghi freschi è una ricetta ricchissima e deliziosa, davvero una leccornia per amanti di funghi…
Rotolo di mozzarella fresco farcito
Il rotolo di mozzarella fresco farcito è una semplicissima ricetta subito pronta, per quando c'è carenza di fantasia, di tempo...e…
Zucca gratinata al forno
La zucca gratinata al forno è un semplicissimo contorno autunnale, leggero e gustoso, ed inoltre ottimo per smaltire la zucca…