Muffin alla banana e cioccolato, morbidi e super golosi perfetti sia per colazione che per merenda. Non sporcano, potete portarli ovunque: l’ideale per lavoro e scuola. Si preparano in un attimo, dovete fare solo attenzione agli ingredienti perché sono molti. Infatti vi consiglio di preparare prima la linea con tutti gli ingredienti e poi iniziare a realizzare il dolce. Con il quantitativo che vi lascio escono più di 20 muffin, potete anche realizzarne meno e insieme preparare una piccola torta morbida e aggiungere sopra una bella crema al cioccolato o alle nocciole.
Vi consiglio di utilizzare banane non troppo mature tanto si schiacciano facilmente con la forchetta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La prima cosa da fare è quella di preparare la linea con tutti gli ingredienti che servono alla realizzazione del dolce.
Prendete una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero e l’olio di semi di girasole, mescolate per bene con la frusta poi aggiungete una ad una le uova (non insieme ma lavoratene prima una poi l’altra).
Schiacciate bene le banane in modo da realizzare una purea, aggiungete il succo del limone e mescolate con la frusta.
Poi aggiungete il latte e mescolate con la frusta per bene.
Successivamente versate lo yogurt bianco e mescolate sempre con la frusta.
Aggiungete poi la farina setacciata, il lievito e le gocce di cioccolato. Mescolate per bene e infine aggiungete un pizzico di sale e mescolate di nuovo con la frusta.
Versate il contenuto negli stampi in silicone alimentare e pre-riscaldate il forno a 180 °C.
Quando il forno ha raggiunto la temperatura (aiutatevi con un termometro da cucina) inserite i muffin e lasciateli cuocere per 25 minuti.
Quando sono pronti lasciateli raffreddare alcuni minuti poi toglieteli delicatamente dagli stampi ed infine spolverate di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
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