Mezze maniche, granchio e bottarga. La combinazione di questi ingredienti di mare crea una sinfonia di sapori che vi lascerà senza parole. Il risultato? Un piatto di pasta cremoso e saporito che vi farà sentire in riva al mare. Le mezze maniche con sugo di polpa di granchio e bottarga sono un piatto di mare elegante e raffinato, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un pasto prelibato.
La delicatezza del sapore del granchio si sposa perfettamente con il gusto intenso della bottarga, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. La cremosa consistenza della salsa, abbinata alla pasta al dente, rende questa ricetta una vera delizia per il palato. Seguendo pochi semplici passaggi, potrete portare in tavola un piatto di pasta gourmet che lascerà tutti a bocca aperta.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare questo piatto è semplice: cuocete la pasta al dente, mentre in una padella fate rosolare la polpa di granchio con aglio e olio extravergine d’oliva. Aggiungete poi un bicchierino di passata di pomodoro e fate cuocere per 5 minuti a fiamma media poi spegnete.
Aggiungete un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza. Una volta che la pasta è pronta, unite il sugo di granchio e spolverate abbondantemente con la bottarga grattugiata.
Su instagram ho messo la versione più sugosa, se volete un sugo più corposo invece che un bicchierino di passata di pomodoro potete metterne 300 ml o mezza bottiglia ma non salate perché la bottarga gli dona già quel sapore di mare.
Dosi variate per porzioni
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