Questi tartufini amaretti cioccolato ed arancia sono delle chicche da preparare quando ci si vuole coccolare ma non si ha voglia di accendere il forno.
Semplicissimi e facilissimi da preparare con pocchi ingredienti ma che regalano tanto sapore.
Facendo caldo n si ha voglia di preparare dolci che utilizzeremo il forno e questi tartufini sono indicati perchè si preparano a freddo senza cottura. No hanno ne burro e ne uova, quindi?? Cosa vogliamo di più facile da preparare??
Ringrazio il blog Cucina facile con Elena che grazie a lei mi è arrivata una notifica da cui ho preso spunto per preparare questi tartufini amaretti cioccolato ed arancia.
Ingredienti
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300 g Amaretti
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100 g Cioccolato fondente
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2 Tazzine di caffè (o 50 ml)
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1 Scorza grattugiata di arancia
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q.b. Cocco rapè
Preparazione
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Macinare gli amaretti (io nel Bimby) fino a ridurli a farina.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ma anche al microonde va bene.
Grattugiare la buccia di un’arancia ottenendo l’aroma x i tartufini.
Preparare del caffè con la moka ma va bene anche quello che si ottiene da macchinetta elettrica.
Mescolare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto consistente ma morbido dal quale ricaveremo delle palline del diametro di 2/3 cm.
Passare questi tartufini nel cocco rapè e avendone, porre queste palline in pirottini del diametro del tartufino.
Mettere i frigo a compattare il tutto almeno per 30 minuti.
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Note
Al posto del cocco rapè si possono passare i tartufini nello zucchero semolato o codette di cioccolato o altro seguendo il proprio gusto.