Oggi, dopo aver letto una ricetta, marmellata di mele gusto strudel che un’amica iscritta aveva postato nel mio gruppo di vasocottura su facebook, “Vasocottura che passione”
ho voluto provare a prepararla con questo metodo visto che il procedimento della ricetta seguiva il metodo classico.
Il risultato è stato eccellente ed in brevissimo tempo ho ottenuto una marmellata favolosa da poter gustare da sola o anche accompagnata a qualche biscotto o in qualche brioche. Metodo abbastanza semplice e rapido, basta seguire bene le indicazioni e tutto sarà semplice.
Ingredienti
- 250 gMele (sbucciate)
- 100 gZucchero di canna
- 1bacca di vainiglia
- 1 pizzicocannella
- zeste di limone
- Succo di limone
- 30 gUvetta
- q.b.rhum
- 10Mandorle tostate
Preparazione
Mettere nel vasetto da 1 litro le mele a dadini, zucchero, zeste di limone, cannella e vainiglia con qualche gocca di limone: Chiudere il vasetto e cuocere per 8 minuti a 650 w Far risposare il vasetto x 10 minuti e poi aprirlo. Togliere la bacca di vainiglia e frullare tutto con un minipimer. Aggiungere l’uvetta messa a bagno con poco rhum. Rimettere nel micro il vasetto aperto a 750 w per 3,30 Finita la cottura dare una bella mescolata ed introdurre le mandorle tostate tagliate a pezzetti. Se volete gustare subito far raffreddare e mettere in frigo , se volete conservare la marmellata metterla calda nei vasetti sterilizzati, chiudere il vasetto, capovolgere fino a raffreddamento e successivamente conservare.
Un’altra marmellata preparata in vasocottura è la MARMELLATA DI ALBICOCCHE
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Note
Questa marmellata di mele gusto strudel può essere consumata cosi al naturale o può essere usata come farcitura a dolcetti di pasta sfoglia. Saranno gustosissimi!!