Questa sera non sapendo proprio cosa cucinare anche perchè essendo venerdi santo e nn si mangia carne, ho deciso di preparare queste patate al forno che ho potuto ammirare sul forum di coquinaria, preparazione fatta dalla mia amica Rosaria…..io amo tantissimo le patate e quindi qual migliore occasione per mettermi subito all’opera??INGREDIENTI:
1,500 gr di patate
1 cipolla grossa ( ma io avevo le cipolline piccole e ne ho messe 6)
10 pomodorini del piennolo ( i nostri famosi pomodorini di montagna che si vendono a forma di pendolo visto che sono legati e si conservano al fresco e appesi)
sale e pepe
origano ( io ho utilizzato un bellissimo origano che mi è stato donato dalla mia amica Nanny, dalla produzione dell’orto del suo papà)
olio..
PREPARAZIONE:
ho affettato le patate non troppo sottili, aggiunto le cipolline affettate e i pomodorini lavati e divisi per metà, sale, pepe e una buona spolverata di origano..condito con un bel pò di olio e mescolato con le mani…la cottura è a 200° per circa 1 ora….ho gradito tantissimo..troppo buona questa ricetta semplice ma gustosissima.