Ho sempre adorato i rustici con la pasta sfoglia, ogni tanto la compro al supermercato ma non mi soddisfa mai quanto una pasta sfoglia fatta in casa. Se avete mai provato a farla sapete che è una preparazione molto lunga e che richiede tanta precisione, ma da quando ho provato la pasta sfoglia facile mi è venuta voglia di usarla in tanti modi diversi!
Uno dei miei preferiti (e anche più veloci) è fare questi rustici con i wurstel!
Qui sotto vi lascio altre ricette sfiziose vegan:
Ingredienti per 24 rustici
Strumenti
Passaggi
Cominciate stendendo la pasta sfoglia, per 4 wurstel vi basterà metà del panetto che trovate in ricetta.
Stendete il lato lungo della stessa dimensione di 2 wurstel messi uno di fianco all’altro, poi allargate il rettangolo fino ad ottenere uno spessore di 3/4 mm.
Spennellate la pasta sfoglia con del latte vegetale (io ho usato soia) poi posizionate 2 wurstel sulla pasta sfoglia, tagliate con la rotella la pasta nel mezzo dei 2 wurstel, arrotolateli per coprirli interamente e tagliate l’eccesso.
Ripetete i passaggi per gli altri 2 wurstel.
Spennellate i rustici con altro latte vegetale, incidete la pasta sfoglia con un coltello affilato poi tagliate ciascun wurstel in 6 rustici.
Posizionate i rustici su una leccarda e cuoceteli a 200°C per 20/25 minuti, fino a doratura.
Servite caldi con uno spritz o come antipasto nei giorni di festa!
Conservazione
I rustici vegan ai wurstel si conservano un paio di giorni in frigorifero, oppure potete farli e congelarli per un paio di mesi.
Al momento di cuocerli, lasciateli scongelare e poi infornateli.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.