Il Polpettone di verdure in friggitrice ad aria è un secondo piatto vegetariano semplice e gustoso, potete utilizzare tutte le verdure che vi piacciono, il mio è con patate, zucchine, carote e cipolla. Per la cottura ho prima fatto una cottura in padella delle verdure, poi ho aggiunto i vari ingredienti, formato il polpettone e poi l’ho finito di cucinare in friggitrice ad aria, in 25 minuti era pronto.
Altre ricette sfiziose in friggitrice ad aria:
Ingredienti Polpettone di verdure in friggitrice ad aria
Strumenti
La FRIGGITRICE AD ARIA utilizzata è la COSORI TURBO BLAZE CHEF EDITION clicchi QUI avrai in automatico inserito lo sconto del 20% su ogni prodotto presente sul sito ufficiale COSORI
Passaggi Polpettone di verdure in friggitrice ad aria
Mondare, lavare le verdure e inserirle in un tritatutto, ridurle a pezzi piccoli, non frullare troppo non devono diventare un crema.
Versare un goccio di olio in un tegame antiaderente e aggiungere le verdure frullate, salare e fare cuocere per circa 15 minuti. Non aggiungere acqua, mescolare spesso e tenere il fuoco basso.
Trasferire le verdure in una ciotola e lasciarle raffreddare. Poi aggiungere l’uovo, il Parmigiano, un po’ di noce moscata grattugiata, il prezzemolo, il formaggio a dadini, il pangrattato e mescolare bene.
Inumidirsi le mani con un po’ di acqua e trasferire il composto su un foglio di carta forno e modellarlo formando un bel polpettone. Cospargerlo con un po’ di pangrattato e poi trasferirlo con la carta forno in friggitrice ad aria, spruzzarlo con un po’ di olio.
Azionare la friggitrice in modalità Air Fry a 175°C per 20 minuti, poi girare il polpettone e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Lasciare riposare il Polpettone di verdure in friggitrice ad aria per 20 minuti prima di affettarlo, buon appetito!
Conservazione e consigli
– Il Polpettone di verdure in friggitrice ad aria si conserva ben chiuso in frigorifero per 2 giorni.
– Potete utilizzare anche altre verdure a voi più gradite.
– Può essere cotto in forno avvolto in carta forno a 180°C per circa 40 minuti, verso la fine cottura aprire la carta forno in modo che si formi una gustosa crosticina in superficie.
Dosi variate per porzioni