La ricetta dei Bastoncini di verdure in friggitrice ad aria è un secondo vegetariano o antipasto semplice semplice, potrebbe essere un modo per fare mangiare le verdure ai bimbi che non ne vogliono sapere di mangiarle. Potrete usare le verdure che più vi piacciono, ma la svolta è il fatto che cucinandole in friggitrice ad aria questi bastoncini non sono fritti per cui risultano leggeri, ma nello stesso tempo gustosi. Ovviamente potrete friggerli oppure cuocerli in forno come più vi aggrada.
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Ingredienti Bastoncini di verdure in friggitrice ad aria
Strumenti
Passaggi Bastoncini di verdure in friggitrice ad aria
Lavare patate e carote e tagliarle in piccoli pezzi. Lessarle, aggiungendo anche i piselli, gettandole in acqua a bollore salata fino a quando saranno tenere. Scolarle e metterle in una terrina. Schiacciarle con una forchetta formando così una purea. Lasciare raffreddare.
Aggiungere l’uovo, il Parmigiano, 50 g del pangrattato indicato, il prezzemolo tritato e mescolare bene.
In una ciotolina versare l’acqua, unire la farina e un pizzico di sale e miscelare con una forchetta fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Mettere il restante pangrattato in una ciotolina.
Prelevare un po’ di impasto, circa 55 g, e formare un cilindro, passarlo prima nella pastella e poi nel pangrattato. Proseguire così fino ad esaurire l’impasto.
Adagiare i bastoncini nel cestello della friggitrice ad aria sopra la griglia e vaporizzarli con olio extravergine di oliva. Cuocere a 195°C per 15 minuti, a metà cottura girare i bastoncini e spruzzarli con altro olio. I Bastoncini di verdure in friggitrice ad aria sono buoni sia caldi che a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni
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