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Agnellino pasquale in pasta di mandorla Bimby

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Agnellino pasquale in pasta di mandorla Bimby

Oggi voglio proporvi la ricetta per fare l’ Agnellino pasquale di pasta di mandorla Bimby
La ricetta e’ molto semplice,gli ingredienti altrettanto semplici da reperire ,forse la cosa meno semplice e’ trovare lo stampo tradizionale in gesso ,ma se non abbiate in Sicilia basta cercare un po’ su internet

agnellino pasquale
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la pasta di mandorle

Ingredienti
  • 200 gmandorle pelate
  • 200 gzucchero a velo
  • 40 mlacqua
  • 1 cucchiainomiele
  • 1 bustinavaniglia
  • 5 goccearoma mandorla

per Agnellino pasquale in pasta di mandorla Bimby

  • 1 Stampo in gesso per agnellino da 200 gr

Preparazione Agnellino pasquale in pasta di mandorla Bimby

Prepariamo la farina di mandorle azionando il Bimby 30 secondi vel. Turbo.
Mettere la farina ottenuta da parte.
Inserire lo zucchero: 30 sec. vel. turbo.
Unire l’acqua 15 min. 90° vel.2.
(Ci rendiamo conto che e’ pronto quando,bagnando le dita e strofinandole, lo sciroppo inizia a produrre dei filamenti)
Aggiungiamo le mandorle, la vanillina, il miele e l’aroma di mandorla
Azioniamo 5 min. 90° vel. 3.
Infine ,30 sec vel Turbo.
Togliere l’impasto ancora caldo e farlo intiepidire .
Quando sara’ tiepido ,copriamolo con della pellicola in modo tale da non far seccare la superficie .
A questo punto possiamo spolverizzare con l’amido l’interno della forma dell’agnello,chiudiamo le due m, e iniziare ad introdurre la pasta ormai fredda,pressando in modo tale da riempire ogni spazio dello stampo.
Quando lo stampo e’ completamente riempito lo apriamo e usciamo la pecorella .
Con del colorante alimentare in gel e l’aiuto di uno stecchino dipingiamo gli occhi e la bocca.

Giu’ vi lascio dei link per provare altre mie ricette ottime per questo periodo …

curiosa di come si colorano le uova in modo naturale?
  1. pasta di mandorle

    questa e’ la pasta di mandorla appena pronta

4,0 / 5
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