Ingredienti
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350 g Spaghetti Integrali
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150 g Piselli surgelati
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150 g Prosciutto cotto (A dadini)
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10 Pomodorini
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30 g Parmigiano reggiano
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale e pepe
Preparazione
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Per preparare questi spaghetti integrali su crema di piselli iniziate lessando i piselli per 10 minuti
una volta cotti frullateli con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura
cuocete anche la pasta in abbondante acqua salata
quando sarà pronta scolatela e mettete i spaghetti in una ciotola con i cubetti di prosciutto cotto e i pomodorini tagliati a spicchi
condite con dell’olio d’oliva
sistemate sul fondo di ogni piatto la crema di piselli poi completate con i spaghetti conditi
a piacere aggiungete una spolverizzata di parmigiano!