- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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380 g Cous cous
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2 q.b. Carote
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2 Zucchine
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1 Porri
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale e pepe
Preparazione
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Per preparare queste polpettine di cous cous ci vogliono davvero pochi minuti
prendete le carote e le zucchine, lavatele e grattuggiatele
mettete tutto in una larga padella, tagliate a rondelle il porro e aggiungetelo alle altre verdure
ora potete scegliere se cuocere le verdure con qualche cucchio d’olio d’oliva oppure se con qualche cucchaio d’acqua per renderle più leggere
quando saranno cotte regolate di sale e pepe e mettete le verdure in un piatto
ora nella stessa padella mettete 4 cucchiai d’olio
aggiungete il cous cous e fatelo tostare per 1/2 minuti
portate a bollore l’acqua (lo stesso peso del cous cous)
quando bolle aggiungetela al cous cous e coprite con un coperchio per 4/5 minuti (il procedimento di cottura de cous cous lo trovate riportato anche nella confezione)
ora togliete il coperchio e con una forchetta sgranatelo tutto
aggiungete le verdure, ungetevi le mani con dell’olio e formate tante palline
servitele con un piatto d’insalata e la cena o pranzo è servito!