Polpettine di cous cous

Polpettine di cous cous
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 380 g Cous cous
  • 2 q.b. Carote
  • 2 Zucchine
  • 1 Porri
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale e pepe

Preparazione

  1. Per preparare queste polpettine di cous cous ci vogliono davvero pochi minuti

    prendete le carote e le zucchine, lavatele e grattuggiatele

    mettete tutto in una larga padella, tagliate a rondelle il porro e aggiungetelo alle altre verdure

    ora potete scegliere se cuocere le verdure con qualche cucchio d’olio d’oliva oppure se con qualche cucchaio d’acqua per renderle più leggere

    quando saranno cotte regolate di sale e pepe e mettete le verdure in un piatto

    ora nella stessa padella mettete 4 cucchiai d’olio

    aggiungete il cous cous e fatelo tostare per 1/2 minuti

    portate a bollore l’acqua (lo stesso peso del cous cous)

    quando bolle aggiungetela al cous cous e coprite con un coperchio per 4/5 minuti (il procedimento di cottura de cous cous lo trovate riportato anche nella confezione)

    ora togliete il coperchio e con una forchetta sgranatelo tutto

    aggiungete le verdure, ungetevi le mani con dell’olio e formate tante palline

    servitele con un piatto d’insalata e la cena o pranzo è servito!

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