Ingredienti
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7/8 fette Panettone
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100 ml Succo d'arancia
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50 ml Acqua
Per la crema chantilly
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500 ml Latte
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5 Tuorli
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4 cucchiai Zucchero
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4 cucchiai Fecola
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1 bustina Vanillina
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200 ml panna montata
Preparazione
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Per riciclare un panettone iniziate prendendo uno stampo da charlotte
tagliate a fette di due cm il panettone e iniziate con il posizionare la prima fetta come base
poi mettete le altre fette tutte intorno
bagnatele con il succo e acqua mischiati e riponete tutto in frigo
nel frattempo preparate la chantilly
sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi aggiungete la fecola e mescolate
aggiungete sempre mescolando il latte che avrete scaldato insieme la vanillina
rimettete tutto sul fuoco e mescolate con una frusta fin quando non si sarà addensata
montate la panna e solamente quando la crema sarà completamente fredda mescolatele insieme
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A questo punto potete riprendete il vostro stampo e mettere all’interno la chantilly
richiudete il tutto con altre fette e bagnate anche quest’ultime
rimettete tutto in frigo per almeno 1 ora
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Trascorso questo tempo rovesciatelo in un piatto da portata e spolverizzatelo con del cacao amaro!