Pane fatto in casa alla cipolla 
Il pane fatto in casa, cosa c’è di più buono, tutti i piatti fatti in casa sono eccezzionali, ma il pane è una di quelle preparazioni dove si sente davvero che è fatto in casa, oggi ho deciso di proporvi questo pane fatto in casa alla cipolla, inutile dirvi che è una bontà, adesso che è estate, alla sera capita molto spesso di cenare con della insalata mista, o comunque con delle verdure, e accompagnando il tutto con questo splendido pane alla cipolla, renderete speciale anche un semplice piatto di insalata, vi lascio la ricetta qui sotto, mi raccomando segnatela!
- ingredienti:
- 320gr di farina
- 180ml d’acqua
- 8gr di lievito di birra
- 10ml d’olio d’oliva
- 1 cipolla
- mezzo cucchiaino di sale
procedimento: per preparare questo pane fatto in casa alla cipolla, inizate con il fettare a cubetti la cipolla, e tenetela a bagno nell’acqua fredda così che perderà un po’ del suo gas
a questo punto inizate a preparare il pane, nella ciotola della planetaria mettete la farina e la cipolla tagliata e strizzata, sciogliete il lievito nell’acqua tiepida insieme a l’olio e aggiungetelo alla farina
iniziate ad impastare e infine aggiungete il sale, fate lavorare l’impasto molto bene, è sempre questo il segreto per un ottima lievitazione
una volta che sara diventato un impasto bello compatto, lasciatelo lievitare fino al raddoppio, se l’ambiente sarà abbastanza caldo un ora potrebbe bastare
a questo punto mettetelo su un piano di lavoro infarinato, dividetelo in 2, create 2 U e intrecciatele, creando 2 filoncini
metteteli in un padello da forno spennellateli con dell’olio e lasciateli lievitare un’altra ora
ora potete cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 20/25 minuti
sfornateli e lasciateli raffreddare!
naturalmente potrete dargli la forma che più preferite, potete dargli la classica forma a panetto oppure crearci dei panini o perché no delle girelle, insomma come preferite!
