Orecchiette salsiccia e spinaci

Per preparare queste orecchiette salsiccia e spinaci ci vogliono pochi minuti

iniziate portando a bollore l’acqua per la pasta

in una larga padella mettete lo scalogno tagliato a dadini con qualche cucchiaio d’olio

fatelo soffrigere qualche minuto  poi aggiungete le salsicce e sgranatele con l’aiuto di una forchetta

quando saranno cotte aggiungete i pomodorini tagliati a metà

fate cuocere qualche minuto, poi aggiungete gli spinaci freschi fatti a pezzettini

continuate a cuocere per 5/6 minuti, poi salate e spegnate il fuoco

aggiungete al sugo le orecchiette che avrete cotto, e aggiungete le scaglie di parmigiano!