Gramigna olive e rucola

A chi non piace la pasta, credo davvero che al mondo siano davvero pochi, e da quando ho il blog cerco di sperimentare vari sughi diversi altrimenti gira rigira la minestara è sempre quella, quindi vado alla ricerca di un po’ di originalità accostando cibi che comunque stanno bene tra loro, e questa volta è toccato a questa gramigna olive e rucola, davvero una bontà unica, inventata con ingredienti sempre semplicissimi, vi lascio la ricetta e se potete provatela perché è davvero molto buona!

• ingredienti per 4 persone:
• 350gr di gramigna
• 100gr di olive
• 150gr di tonno al naturale
• 30gr di pistacchi
• 90gr di rucola
• 1 spicchio d’aglio
• olio
• sale

Procedimento: per preparare questa gramigna olive e rucola, iniziate mettendo in una pentola lo spicchio d’aglio con un filo d’olio, fate andare per un minutopoi aggiungete il tonno sgocciolato e le olive fatte a pezzi con le mani, fate insaporire qualche minuto

intanto portate a bollore l’acqua per la pasta e salatela

in un mixer mettete la rucola insieme ai pistacchi e a 2 cucchiai d’olio, frullate creando una specie di pestocuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mettetela nella padella con il tonno

infine aggiungete la rucola frullate, spegnete il fuoco e la vostra pasta è pronta

io non ho messo sale perchè gli ingredienti sono già saporiti di loro, ho solamente salato l’acqua della pasta!