Mezze penne stracchino e rucola 

Oramai lo sapete i primi che vi propongo durante la settimana non sono mai troppo impegnativi anzi direi che non servono più di 10 minuti di tempo, oggi appunto vi propongo queste mezze penne stracchino e rucola, non l’avevo mai provate prima d’ora, ma avevo dello stracchino e della rucola in frigo ed ho voluto provare e devo dire che è davvero buona, lo dico sempre che i piatti inventati all’ultimo minuto sono i più buoni, leggera e anche fresca, quindi con questo caldo va proprio bene, non sono stati aggiunti grassi quindi niente olio cotto, ma va solamente sciolto lo stracchino con del latte e poi aggiunta la rucola tagliuzzata, un primo velocissimo ma davvero molto gustoso, vegetariano e light, quindi se avete a disposizione 5 minuti per il pranzo preparate questa semplicissima ricetta!

• ingredienti per 4 perone:
• 350gr mezze penne
• 100ml di latte
• 200gr di stracchino
• 50gr di rucola
• olio

Procedimento: per preparare queste mezze penne stracchino e rucola vi servono davvero 5 minuti

mettete in una padella il latte insieme allo stracchino, fatelo sciogliere creando una cremina

spegnete il fuoco ed aggiungete la rucola tagliuzzata cuocete la pasta condietela con la salsa ottenuta e aggiungete un filo d’olio a crudo e a piacere del parmigiano grattugiato

sevitela calda!

io non ho aggiunto sale nel sugo, ma solamente nell’acqua della pasta!