Ingredienti
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500 g Farina
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15 g Lievito di birra fresco
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150 ml Acqua
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150 ml Latte
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50 g Strutto
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q.b. Sale e pepe
Per farcire
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200 g Arrostino
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4 Pomodori
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8 foglie Insalata
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150 g Formaggio
Preparazione
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Per questa focaccia senza impasto iniziate mettendo in una ciotola la farina
sciogliete il lievito nel latte e acqua tiepidi
aggiungeteli alla farina insieme allo strutto e iniziate a dire impastare
l’impasto dovrà rimanere molto appiccoso
aggiungete sale e pepe
ora ungetevi le mani con dell’olio e stendete l’impasto in un padello
create un emulsione con dell’acqua e olio insieme e spennellate la vostra focaccia
lasciatela lievitare coperta fino al raddoppio (1.30/2 ore)
una volta lievitata cuocetela in forno a 200 gradi per 25 minuti
quando sarà cotta lasciatela raffreddare
poi tagliatela a metà e farcitela con ciò che più preferite!