Ingredienti
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100 g Farina
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50 g Fecola di patate
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80 g Zucchero di canna
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2 Uova
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1 cucchiaio Olio di oliva
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Mezza bustine Lievito in polvere per dolci
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80 g Cioccolato fondente
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80 g Mix di frutta secca/essiccata
Preparazione
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Per questa ciambella light cioccolato e frutta secca iniziate montando le uova con lo zucchero
poi quando saranno schiumose aggiungete l’olio e infine le farine con il lievito
tritate tutto il cioccolato e unitelo all’impasto insieme alla frutta secca
imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e aggiungete l’impasto ottenuto
cuocetelo a 180 gradi per 35/40 minuti
se necessario dopo mezz’ora copritela con della stagnola
e fate la prova stecchino prima di sfornarla
lasciatela intiepidire prima di toglierla dallo stampo
se volete potete decorarla con del cioccolato fuso e della frutta secca!