Ingredienti
Per la frolla
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130 g Farina
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90 g Burro
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2 cucchiai Zucchero a velo
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2 cucchiai Acqua
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Per la crema
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250 ml Latte
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3 Tuorli
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2 cucchiai Fecola di patate
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2 cucchiai Zucchero
Per la guarnizione
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300 g Fragole
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100 g Ribes rosso
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1 Arancia
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1 Kiwi
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80 g Uva nera
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30 g Uva bianca
Preparazione
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Per questo dolce alla frutta iniziate preparando la frolla
quindi andate a mettere nella planetaria la farina con lo zucchero e il lievito
aggiungete il burro a pezzetti e lavorate l’impasto
infine aggiungete i due cucchiai d’acqua, formate una palla e lasciatela riposare 10 minuti
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Nel frattempo preparate la crema
in pentolino andate a scaldare il latte
in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fin quando non avranno cambiato colore
poi mettete la fecola e continuate a sbattere a questo punto potete unire il latte e portare tutto sul fuoco
continuate a mescolare con la frusta fin qundo non si sara addensata
lasciatela raffreddare
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Ora riprendete la vostra frolla stendetela e mettetela in padellino
al massimo da 18 cm di diametro, bucherellatela e cuocetela per 15 minuti a 180 gradi
una volta cotta lasciatela raffreddare
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Ora potete iniziare a comporre la vostra torta
quindi aggiungete alla base di frolla la crema oramai fredda
e inizate a posizionare la frutta come più preferite
infine utilizzate la gelatina spray per dare una bella lucidata alla torta!
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Potete tenere la torta in frigo fino al momento di servirla, quindi potrete prepararla anche in anticipo esempio la mattina per la sera!