Ingredienti
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200 g Farina
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1 Uovo
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1 Tuorlo
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70 g Zucchero
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70 g Burro
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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400 g Fragole
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q.b. Meringhe
Preparazione
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Per questa crostata al limone e fragole iniziate preparando la frolla
impastate la farina con lo zucchero il lievito e il burro freddo
quando l’impasto sarà sabbioso aggiungete le uova
create un panetto compatto, prendete uno stampo a ciambella
iniziate a stendere la vostra pasta e tagliatela a piccoli rettangoli
posizionateli nel fondo del padello facendo un po’ di pressione ai lati
con un coltello rifinite tutti i lati per renderla diritta
una volta che avrete finito mettete dei pezzi di carta forno con dei ceci secchi
cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti
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Ne frattempo preparate la lemon curd seguendo la mia ricetta, una volta preparata lasciatela raffreddare
una volta cotta la base aspettate che si raffreddi prima di tirarla fuori
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A questo punto mettetela su un piatto da portata farcitela con la lemon curd con le fragole lavate e tagliate a metà
se volete potete decorarla con delle piccole meringhe!