Siamo entrati nella settimana della Pasqua, e quest’anno è davvero particolare.
Cerchiamo di tirarci su il morale come possiamo, e cucinare è una di quelle cose che ci tiene la mente impegnata e ci da un sacco di soddisfazioni.
Oggi vi propongo la Colomba Pasquale, una ricetta molto semplice e davvero molto buona, magari da prepararla venerdì santo cosi di averla bella pronta per il giorno di Pasqua.
Fatemi sapere se vi è piaciuta questa ricetta.
Ingredienti
- 500 gFarina 00
- 120 gZucchero
- 150 mlAcqua
- 100 gBurro
- 20 gLievito di birra fresco
- 2Uovo
- 3 cucchiaiMiele
- (Scorza grattugiata di un limone e un arancia )
Preparazione
Prepariamo la nostra Colomba Pasquale.
Mettete in una ciotola la farina insieme allo zucchero, aggiungete l’acqua tiepida dove ci avrete sciolto il lievito, le uova.
Iniziate ad impastare.Nel frattempo frullate la scorza del limone e dell’arancia insieme al miele.
Aggiungete questo composto al vostro impasto.Ora potete iniziare ad aggiungere man mano il burro morbido, e impastare fin quando non sarà tutto assorbito, se avete una planetaria lasciate l’impasto lavorare per almeno 10 minuti.
Mettete il vostro impasto a lievitare per 2 ore nel forno con la lucetta accesa.
(Potete saltare anche questo passaggio e farla lievitare una sola volta direttamente nello stampo da colomba)
Quando sarà raddoppiato mettete l’impasto in uno stampo da colomba e lasciatelo lievitare per altre 2 ore.
Ora cospargete con abbondante zucchero a velo e zuccherini la vostra colomba.
Potete anche preparare una copertura da spalmare sopra con 80gr di zucchero, 30g di farina e pochissima acqua, dovrà essere densa da non farla scivolare.
In questo caso spennellate la colomba, aggiungete lo zucchero a velo e zuccherini.Infornate a 190 gradi per 50 minuti circa a forno statico.
Provate anche: https://blog.cookaround.com/cucinachepassione/colomba-pasquale-veloce-senza-lievitazione/