- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 15/20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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350 g Riso Ribe
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120 g Pisellini surgelati
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180 g Prosciutto cotto a dadini
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4 Uova
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q.b. Olio e sale
Preparazione
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Per preparare questo riso alla cantonese ricetta light iniziate lessando il riso in abbondante acqua salata
una volta cotto, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda e lasciatelo da parte
nel frattempo sbollentate anche i piselli surgelati per una decina di minuti o secondo i tempi di cottura riportati sulla confezione
scolateli e lascaiteli da parte
prendete una padellina antiaderente mettete un cucchaio d’olio insieme alle uova
accendete il fuoco e iniziate a strappazzarle con una forchetta fin quando non saranno cotte e ridotte in piccolissimi pezzi
ora riprendete il vostro riso e mettetelo in una ciotola aggiungete i piselli lessati le uova strapazzate bene e il prosciutto cotto a dadini
condite con dell’olio d’oliva e il vostro riso è pronto
potete prepararlo anche in anticipo, quindi magari il giorno prima per il giorno dopo!