Amo avere sempre pronto il dolce per la colazione in casa, è un momento dove la famiglia si riunisce e naturalmente è molto più sano e genuino, senza mangiare sempre merendine o biscotti confezionati.
Oggi ho preparato questi biscottini cioccolato e uvetta, credetemi sono andati a ruba, sono ottimi anche per accompagnare un caffè dopo cena.
Provateli anche voi!
Ingredienti
- 210 gFarina
- 80 gZucchero
- 80 gBurro
- 2Uova
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 50 gGocce di cioccolato
- 50 gUvetta
Preparazione
Iniziamo a preparare i nostri biscottini con cioccolato e uvetta.
Per prima cosa mettete a bagno con del liquore a vostra scelta l’uvetta, io ho utilizzato il marsala.
Nel frattempo in una planetaria mettete la farina con lo zucchero il lievito ed il burro.
Azionate la planetaria con il gancio a foglia e quando il burro si sarà sgretolato aggiungete le uova un altro alla volta.
In ultimo aggiungete le goccce di cioccolato e l’uvetta sgocciolata e strizzata.
Ottenuto un panetto omogeneo iniziate a stenderlo come per fare gli gnocchi quindi create una striscia lunga non troppo sottile, e iniziate a tagliatevi i biscottini della misura che preferite.
Continuate con tutto l’impasto, posizionate i biscottini in un padello da forno e cuoceteli a 180 gradi per 15/20 minuti circa in base alla grandezza.
Appena vedete che hanno preso colore spegnete il forno! Provate anche https://blog.cookaround.com/cucinachepassione/biscotti-senza-zucchero/