Ingredienti
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250 g Farina
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50 g Farina di cocco
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30 g Albumi
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100 g Zucchero a velo
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150 g Burro
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q.b. Ciliegie candite
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q.b. Cioccolatini
Preparazione
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Per realizzare questi biscotti al cocco iniziate lavorando il burro morbido con delle fruste
quando sarà spumoso aggiungete lo zucchero a velo e poi l’albume
quando sarà tutto ben incorporato iniziate ad aggiungete le farina
otterrete un impasto abbastanza morbido
quindi create delle piccole palline e sistematele in una placca da forno
mettete al centro le ciliegie candite e i cioccolatini
infornate a 180 gradi per 20/25 minuti
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Una volta freddi gustateli subito!