benvenuti in famiglia
Buongiorno!! Oggi parliamo di dolci ed in particolare di una buona e bella crostata a base di una crema di mandorle e marmellata… Io l’ho preparata sempre per la mia famiglia e se vi piacciono i dolci vi assicuro che questa non deluderà le vostre …
Questo primo piatto di conchiglioni è stata una novità..di solito, infatti, la mia mamma quando vuole fare bella figura prepara un buonissimo “Spaghetto” allo scoglio, ( vi linko la ricetta con tutti i segreti per realizzarla!) I conchiglioni però sono stati un successone perché sono …
La ricetta dei cilindretti o rotolini è un’altra creazione della simpatica signora Vanda, mia vicina di casa al mare..è molto buona ed adatta a tutte le stagioni..fa la sua figura sia per una cena sia per un buffet..io l’ho mangiata a casa sua molti anni fa e le ho rubato subito la ricetta!
E’ comunque un piatto che potete proporre come primo della domenica da poter preparare anche il giorno prima e cuocere una mezz’oretta prima di pranzo…o addirittura si può congelare da crudo e poi passarla direttamente in forno!
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INGREDIENTI
Sfoglie di Lasagna fresca ( quella che trovate nel banco frigo del supermercato) qb
Prosciutto Cotto in un solo pezzo
1 Caciocavallo o Provola affumicata
Parmigiano grattugiato qb
Salsa di pomodoro
Cipolla Rossa, Olio, Sale, Basilico qb
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PREPARAZIONE
Consiglio: L’assemblaggio di questo piatto è abbastanza lungo…per cui molto spesso non faccio i cilindretti ma semplicemente le lasagne a strati.. e vi assicuro che è la pasta al forno riesce meglio e che piace di più perchè molto “cremosa”!!
Oggi ho deciso di “vincere” conquiatando tutta la famiglia con questa fantastica torta della nonna, un dolce tradizionale e classico, ma che nella sua semplicità riesce sempre a soddisfare tutti! non sono riuscita nemmeno a fare una foto intera perché è stata subito presa d’assalto!!-. …
Eccomi con un’altra ricetta di pasta salva cena, a forma di farfalline, con consistenza cremosa e gusto aromatico, da cucinare per la vostra famiglia o anche per ospiti dell’ultimo minuto..l’importante è avere l’ingrediente fondamentale:i peperoni! La particolarità è la facilità con cui vi suggerisco di …
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Questa ricetta me l’ha insegnata veramente MIA suocera..li ho assaggiati una domenica a pranzo da lei e me ne sono innamorata talmente tanto da riproporli spesso nelle varie cene tra amici.
Anche questa ricetta, come un pò tutte le mie ricette, si ispira al motto “minima spesa massima resa” quindi molto facile da realizzare ed anche economica, che non guasta!!!
INGREDIENTI
4 – 5 Petti di Pollo
1 – 2 Zucchine
160 g Philadelphia
100 g Prosciutto Cotto
100 g Speck o Pancetta tesa, a seconda dei gusti
30 g Burro
1 dl Vino Bianco
Salvia qb
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PROCEDIMENTO
Consiglio goloso: a me avanza sempre un pò del ripieno, che aggiungo nella padella durante la cottura degli involtini per farli rimanere più cremosi e perchè diventano ancora più buoni!!!!
Consiglio vivamente di provare questa ricettina in apparenza complicata ma veramente facile da realizzare anche per un buffet, perchè basta scaldarli all’ultimo minuto!
La Parmigiana di Carciofi è un modo diverso per preparare i carciofi, che così piaceranno di sicuro anche a chi storce il naso alla sola vista di quest’ortaggio che a me piace tantissimo! Questa ricetta è sempre legata alla cucina di casa mia, ma la …
Le patate ‘mpacchiuse sono proprio le tipiche patate della mia città fritte in padella! Il nome è significativo: ‘mpacchiuse vuol dire attaccate tra di loro, perchè in cottura succede proprio questo, si attaccano l’una all’altra per il modo in cui vengono cucinate. Sono il giusto …
Questi Muffins sono molto leggeri ma buonissimi, e contengono un ripieno a “sorpresa”!…
Li ho preparati già altre volte, utilizzando gli ovetti di cioccolata, ma questi si possono tranquillamente sostituire con pezzi di cioccolato fondente o al latte.
Le scorzette di arancia candita che ho aggiunto al ripieno le ho preparate sempre io seguendo una ricettina facile facile che trovate qui…anche se ci vuole un pò di pazienza per arrivare al risultato finale.
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INGREDIENTI
150 g Cioccolato al Latte a Pezzi
100 g Burro Morbido
100 g Zucchero ( + 30g se si vogliono ancora più dolci)
2 Uova
250 g Latte
250 g Farina
40 g Cacao Amaro in polvere
1 Bustina di Lievito per dolci
Per il Ripieno: Scorzette di Arancia candita, Ovetti di Cioccolato
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PREPARAZIONE
Buongiorno…oggi vi propongo una tipica ricetta che fa parte delle tradizioni della mia terra e della mia famiglia… molto spesso prepariamo soltanto i broccoli di rapa in padella ma nelle “grandi occasioni” l’abbinamento con la salsiccia è d’obbligo! La ricetta non ha dosi precise..regolatevi …
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