benvenuti in famiglia
Buongiorno e Buon Sabato… oggi vi propongo una versione alternativa della parmigiana di melanzane, molto più leggera e molto più “Estiva” della versione classica già pubblicata, perché preparata tutto a crudo! La ricetta me l’ha suggerita la mia parrucchiera ed è buonissima!!! L’elemento calabrese …
Questa ricetta si ispira ad uno dei piatti forte di mia suocera Rosetta..ovviamente i suoi involtini non li batte nessuno.. ho solo cercato di renderli più “ciccettosi” e cremosi, aggiungendo una salsina a base di latte e panna. [banner network=”altervista” size=”300X250″] INGREDIENTI 8 Foglie di …
Oggi vi propongo la ricetta delle Cipolle in Agrodolce, che per me è un classico della mia mamma..uno di quei piatti che rappresentano una sicurezza: quando le prepariamo sono le prime a finire!!! Le cipolle in agrodolce sono un contorno che si adatta a qualsiasi …
Buongiorno!!!!! oggi per pranzo vi va una Ricetta della tradizione Calabrese e mooolto familiare?….fa parte di quelle ricette che preparava la mia mamma quando ero piccolina usando quello che c’era in casa :le uova ed il caciocavallo dop silano! Purtroppo non amo molto le uova …
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma utile quando magari cuocete troppa pasta formato spaghetti e volete riutilizzarla ma preparando qualcosa di diverso dalla non solita frittata! Ecco, questa è un’idea sfiziosa, da servire anche come antipasto, veloce e che richiede ingredienti che abbiamo quasi …
Durante l’anno capita che l’orto del mio papà produca, nello stesso periodo, un surplus di verdure dello stesso tipo..tempo fa è stato il periodo del Broccolo Nero e lo abbiamo mangiato in tutte le salse: bollito, fritto, con la pasta, al forno, ecc.! Oggi vi …
Le patate ‘mpacchiuse sono proprio le tipiche patate della mia città fritte in padella! Il nome è significativo: ‘mpacchiuse vuol dire attaccate tra di loro, perchè in cottura succede proprio questo, si attaccano l’una all’altra per il modo in cui vengono cucinate. Sono il giusto …
Buongiorno!Oggi vi propongo la ricetta di un contorno preparato nel week end, cercando di sfruttare quello che avevo in casa e come alternativa ad una più faticosa parmigiana di zucchine e/o melanzane.. Ho preparato, per consumarle, delle fettine di patate cotte al Vapore, usando il …
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