Tortine farcite con nutella

Le tortine farcite con nutella sono un dolce ideale per la colazione o per una merenda golosa.

Se volete potete farcire le tortine con marmellata o crema pasticcera

Ingredienti per 14 tortine

300 grammi di farina 00
1 uovo (+ 1 tuorlo per spennellare)
70 grammi di burro
50 grammi di zucchero semolato
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale

Come fare le tortine farcite con nutella

1. Sciogliete il panetto di lievito di birra nel latte tiepido. Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte con il lievito, un pizzico di sale e iniziate a mescolate. Aggiungete un uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10-15 minuti.

2. Mettete l’impasto in un ciotola , copritela e lasciate lievitare fino a che raddoppia di volume (io ho atteso circa 4 ore)

3. Trascorso il tempo spargete un pò di farina sul piano di lavoro, mettete l’impasto e stendetelo con l’aiuto del mattarello ad un spessore di circa 2-3 millimetri. Ritagliate dei rettangoli di circa 8cm x 12cm