Crea sito

Torta al cioccolato e ricotta

Torta cioccolato e ricotta.1
Torta al cioccolato e ricotta

 

 

Torta al cioccolato e ricotta.

Ingredienti:

200 g. di panna

200 g. di biscotti misti (amaretti, secchi, savoiardi)

2 tuorli

130 g. di zucchero

100 g. di latte

50 g. di ricotta

1 cucchiaino di caffè solubile

5 cucchiai di liquore a piacere

100 g. di cioccolato fondente

50 g. di scaglie di mandorle

Procedimento:

Scaldare il latte e lasciarlo intiepidire. Sbattere i tuorli con lo zucchero ottenendo una crema morbida e unire il latte tiepido. Continuare a mescolare e unire la ricotta, il caffè ed il liquore.

Montare la panna e dividerla in due.

Tritare i biscotti e, insieme a qualche cucchiaiata di latte e liquore farne un impasto. Aggiungere anche una parte della panna, mescolare e rivestire una teglia con la pellicola trasparente.

214-torta cioccolato e ricotta.2

Versare metà della crema nella teglia e nella restante crema aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria, la parte di panna rimasta e le mandorle tritate.

Mettere nella tortiera la seconda crema,.

Guarnire con scaglie di mandorla.

Tenere in frigo fino al momento di servire.

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.