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Tartufi al caffè con noci

I Tartufi al caffè con noci sono deliziosi.

Piccoli dolcetti da gustare in punta di dita, uno più irresistibile dell’altro, impossibile dire rifiutarli. Davvero difficile.
Preparo spesso i tartufi cambiandone sempre il gusto. Li preparo spesso mettendo insieme i rimasugli di biscotti e cambiando sempre il liquore da inserire. Ne ho preparato tantissimi e nel blog trovate le ricette. Sono molto facili da preparare e, quando ci sono dei piccoli ospiti per loro li preparo con il latte o con un poco di panna. Evito il burro perché già i biscotti lo contengono.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione19 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gbiscotti secchi
  • 15noci sgusciate
  • 2 tazze da caffècaffè
  • 40 gcioccolato fondente
  • 2 cucchiailatte
  • 1 cucchiaiozucchero

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Ciotola
  • Cucchiaino
  • Tazzina da caffè
  • Diversi pirottini piccoli

Preparazione dei Tartufi al caffè con noci

  1. Inserite nel mix 5 noci insieme ai biscotti e tritate finemente tutto quanto.

    Trasferite il trito in una ciotola.

    Preparate il caffè, io ho usato la macchinetta e ho fatto un caffè abbastanza carico…forte.

    Zuccherate e mescolate. Lasciatelo intiepidire.

  2. Versate il caffè nel trito di biscotti. Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e sodo.

  3. Formate un panetto e lasciatelo per almeno 30 minuti nel frigorifero.

    Trascorso questo tempo prelevate l’impasto con un cucchiaino per volta e fatelo roteare tra le mani formando così una piccola pallina. Cercate di farle tutte dalla medesima dimensione.

  4. Nel frattempo tritate grossolanamente nel mix le altre noci.

    Sciogliete a bagnomaria il cioccolato insieme al latte e quando è sciolto versate il trito di noci. Mescolate bene.

    Adesso con lo stuzzicadenti prendete una pallina di biscotti per volta, immergetela nel cioccolato e adagiatela su una gratella. Proseguite in questo modo con tutti i dolcetti.

  5. Quando il cioccolato si sarà solidificato metteteli nei singoli pirottini di carta e tenete in frigo sino al momento di servire.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Altri tartufi? Eccoli, in una ricca eaccolta. Scava scava e il tartufo troverai.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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