Anelli di peperoni corno ripieni, pura bontà.
Mi hanno regalato dei bei peperoni corno di un bel colore rosso vivo.
Ho subito pensato di tagliarli ad anelli così ho fatto…mannaggia per pochi pezzi e ne sarebbe venuta fuori una bella torta.
E’ una ricetta molto facile e adattabile ai propri gusti.
Ingredienti
- 6peperoni corno
- 300 gmacinato di manzo
- 1 cucchiainoaromi misti in polvere
- 1 pizzicocurry
- 1 pizzicopaprika dolce
- 1 pizzicocurcuma in polvere
- 4 filiprezzemolo
- 30 gparmigiano Reggiano grattugiato
- 1uovo
- 20 gemmenthal
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Tagliere
- Coltello
- Teglia
- Carta forno
- Tagliere
- Alluminio
- Ciotola
Preparazione degli Anelli di peperoni corno ripieni
Lavate i peperoni e asciugateli.
Disponete la carne macinata in una ciotola insieme alle tre spezie e agli aromi misti. Mescolare a aggiungete il prezzemolo tritato insieme al parmigiano e all’uovo. Mettete anche il sale e mescolate ancora.
Tagliate a dadini l’emmenthal e aggiungeteli al composto. Date una ultima mescolata.
Togliete il picciolo e la punta ai peperoni e tagliateli a pezzi, lasciandoli ad anello, alti circa 2 o 3 cm.
Rivestite con la carta forno una teglia.
Adesso, aiutandovi con un cucchiaino riempite gli anelli di peperone e poi inseriteli nella teglia adagiandoli sulla carta forno. Se, come è successo a me, dovesse rimanere dello spazio vuoto mettete delle “palline” fatte con la carta di alluminio.
Oliate i peperoni, coprite la teglia con altro alluminio e cuocete in forno per circa 30 minuti.
Togliete la carta e fate grigliare per pochi minuti.
Preparate i piatti e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Ottimi i Peperoni farciti con mozzarella, Da provare.
