Pesce spada marinato in padella, troppo buono
Un bel secondo, saporito e colorato, a base di pesce. Veramente troppo buono ed anche leggero, con solo 1.083,50 che per ogni porzione diventano 270,88. Quindi è un ottimo piatto unico.
Vi invito a provare questi piatti.
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Pesce spada marinato in padella.
Strumenti
Strumenti utili per preparare il Pesce spada marinato in padella.
Passaggi
Si prepara così il Pesce spada marinato in padella.
Se come me avete scelto il pesce spada surgelato fatelo scongelare. (1)
Preparate la marinatura.
Versate l’olio evo nella ciotola, aggiungete il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e gli aromi. Se avete della menta essiccata sbriciolatela e mettetela nella ciotola, bastano poche foglioline per profumare e dare gusto. Amalgamate gli ingredienti con la forchetta. (2)
Mettete le olive nel colino e lasciatele scolare.
Quando i tranci di spada sono scongelati sciacquateli e asciugateli subito. (3)
Sistemate i tranci nella ciotola, mescolate, coprite e fate marinare per circa 30 minuti. (4)
Trascorso questo tempo pelate la cipolla, tagliatela in piccoli pezzi e fatela rosolare in una capiente padella. (5)
Tagliate i tranci in piccoli bocconcini e aggiungeteli nella padella insieme alla marinatura, coprite e fate cuocere per circa 5 minuti. (6)
Aggiungete le olive, salate se necessario, e proseguite la cottura fino a quando il condimento sarà evaporato. (7)
Preparate i piatti e servite subito. (8)
VARIAZIONI E CONSIGLI
Puoi sostituire i tranci di spada con quelli di tonno.
Puoi aggiungere dei capperi dissalati
Se questa ricetta ti è piaciuta…
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Dosi variate per porzioni
