Cavolfiore arrostito in airfryer, proprio squisito.
Un contorno semplicissimo ma molto saporito. Facile da preparare e, per un effetto più scenografico, potete lessare il cavolfiore lasciandolo intero.
Il cavolfiore si trova in commercio in tiutte le stagioni ed è un ottimo vedetale per preparare primi piatti, contorni o secondi.
Ingredienti
per preparare il Cavolfiore arrostito in airfryer
Strumenti
necessari per il Cavolfiore arrostito in airfryer
Passaggi
per preparare il Cavolfiore arrostito in airfryer
Mondate il cavolfiore eliminando le foglie e separando ogni singolo fiore. Lavateli e lessateli in abbondante acqua salate ma lasciateli al dente. Scolateli e fateli raffreddare. Preparate la besciamella facendo tostare, nel tegamino, la farina con il burro girando spesso. Aggiungete il latte e continuate a mescolare fino a quando la besciamella comincia a solidificare.
Aggiungete metà dose del parmigiano e la bustina di zafferano. Mescolate. Sistemate il cavolfiore nella teglia antiaderente e ricopritelo completamente con la besciamella.
Mescolate il restante parmigiano con il pangrattato e poi distribuite su tutta la besciamella. Cuocete nella friggitrice ad aria per circa 20 minuti 180° e comunque sino a quando la superficie è ben dorata e croccante. NOTA: se avete dei “ritagli” di formaggi seni stagionati, ad esempio fontina o asiago, tagliateli in piccoli dadi e aggiungeteli alla besciamella prima di versarla sul cavolfiore.
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Dosi variate per porzioni
